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身为圣廷苑酒店馥轩的总厨,黄田每天都会亲自逛菜市场。他要去看今天市场上有哪些最新鲜的食材,一来盘算好当天适宜制作哪些菜肴;二来,看看是否有新鲜的材料能够满足客人的定制要求。黄田再三强调,客人一定要在两小时前预定馥轩,这样自己才有时间找到符合客人要求的最新鲜的材料。除了特定的冰冻食材比如深海水产外,放在冷藏柜里冻过的食物,绝不会给客人食用。“馥轩是没有菜牌的。”馥轩楼面经理刘军丽的话让人很惊......